Salut, Dosen Unpatti Inovasi Pisang Tongka Langit Jadi Aneka Produk Makanan dan Minuman

- Kuping gajah.

- Aneka roti.

- Selai.

- Banana Pastry.

- Peyek Kacang.

Sementara aneka olahan minuman berupa:

- Banana Choco.

- Banana Milk.

- Sari buah pisang Tolangit.

- Daun teh celup.

Kepada TribunAmbon.com, Prof. Adriana Hiariej mengungkapkan bahwa, unit produksi Tolangi merupakan inovasinya yang diawali dengan membuat survey dan penelitian.

"Kami memiliki unit produksi yang kami kembangkan sendiri. Produk-produk ini didasari pada penelitian-penelitian mulai dari suvery sampai menganalisis," ungkapnya.

Dijelaskan, dari hasil penelitian tersebut menunjukkan pisang tongka langit tidak terlalu disukai masyarakat.

"Dari hasil penelitian, kami melihat bahwa pisang ini tidak disukai oleh masyarakat karena memang rasanya tidak enak. Rasa tidak enak itu bervariasi karena pisang ini memiliki banyak varian, ada rasa yang manis tapi manisnya agak asam. Ada yang asam bahkan ada yang tawar atau tidak memiliki rasa sama sekali," jelasnya.

"Sehingga masyarakat juga tidak suka mengkonsumsi pisang ini. Ketika masyarakat tidak suka konsumsi lalu bagaimana dengan varietas lokal kita ini," tambahnya.