Baca tanpa iklan
3. Santan
Dengan santan akan membuat daging semakin enak.
Cara:
- Rebus daging dengan santan sampai mendidih.
- Gunakan sari santan dari 1 buah kelapa untuk melunakkan 1 kg daging.
4. Potong Melintang
Teknik memotong daging ternyata dapat memengaruhi tingkat keempukan daging.
Cara:
- Potong daging secara melintang atau melawan serat.
- Teknik ini akan membuat serat daging mudah terurai.
Catatan:
Memotong daging dengan searah dengan serat akan membuat daging susah empuk meski dimasak dalam waktu lama.
Baca juga: Kesalahan yang Perlu Dihindari saat Menyimpan Buah dan Sayur, Yuk Hindari Biar Tak Buang-buang Uang
5. Pemukul Khusus Daging
Untuk melunakkan daging, Anda juga dapat menggunakan alat khusus pemukul daging, seperti martil.
Cara:
- Anda hanya perlu memukul daging yang sudah dipotong dengan alat tersebut.
- Namun, jangan memukul daging terlalu keras, sebab akan merusak tekstur daging.
(Tribunambon.com/ Laras PW) (grid.id/ Devi Agustiana)