Baca tanpa iklan
- Diamkan selama 1 jam.
Catatan:
Usahakan menggunakan daging utuh atau yang belum dipotong-potong.
Sebab akan membuat daging lunak secara menyeluruh.
2. Buah Nanas
Buah nanas mengandung enzim bromelain.
Enzim tersebut dapat menjadikan bahan makanan seperti daging menjadi basah dan lunak.
Cara:
- Potong daging dan cuci bersih.
- Parut buah nanas dan lumurkan ke seluruh bagian daging.
- Diamkan sebentar, lalu rebus daging dengan baluran nanas sampai mendidih.
- Daging siap diolah.
Catatan:
Jangan terlalu lama saat memarinasi daging.
Sebab nanas memiliki kandungan asam tinggi dan dapat membuat daging hancur.
Baca juga: Cara Merebus Daun Pepaya Agar Tidak Pahit dan Lunak