Breaking News:

Resep Masakan

Cara Merebus Daun Pepaya Agar Tidak Pahit dan Lunak

Daun pepaya memiliki rasa yang pahit. Rasa pahit tersebut kadang tidak hilang meski telah dimasak.

Penulis: larasati putri wardani | Editor: sinatrya tyas puspita
Tribun Sumsel
Ilustrasi daun pepaya 

TRIBUNAMBON.COM - Daun pepaya memiliki rasa yang pahit.

Rasa pahit tersebut kadang tidak hilang meski telah dimasak.

Namun, kamu tak perlu khawatir sebab artikel ini akan memberikan tips agar daun pepaya tidak pahit dan memiliki tekstur yang lunak.

Ilustrasi 34
Ilustrasi  (Kolase Sajian Sedap)

Dikutip dari Kompas.com, Aguk Prasetio Chef Hotel Santika Cirebon, pada Rabu (21/10/2020) mengatakan kalau memetik daun pepaya sebaiknya pilih daun yang ada di atas.

Sebab daun bagian bawah pohon biasanya sudah tua.

Sementara, Sous Chef Hotel Santika Pasir Koja Siswanto, pada Minggu (27/9/2020) menyarankan untuk tidak memeras daun pepaya terlalu keras.

Dikarenakan, tulang daun pepaya mengandung getah yang dapat menambah rasa pahit.

Baca juga: Simak Tips Menggunakan Oven Tangkring Pakai Api Atas dan Bawah, Buat Anda Sukses Bikin Kue Kering

Baca juga: Simak 4 Tips Membuat Nasi Pulen dan Wangi

Lalu bagaimana cara merebus daun pepaya agar tidak pahit?

Dikutip dari Kompas.com, Aguk biasanya merebus daun pepaya sebanyak 3-5 ikat selama 30-45 menit dalam air campur garam.

Hal itu bertujuan untuk menetralkan rasa pahit daun pepaya.

Halaman
12
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved