Baca tanpa iklan
TRIBUNAMBON.COM - Idul Adha tinggal menghitung hari.
Pada momen tersebut identik dengan olahan daging sapi dan kambing.
Daging tersebut dapat diolah menjadi rendang, opor, sate, kambing guling, dan yang lain.
Untuk mengolahnya. tak jarang kita akan memasak daging dengan durasi yang lama untuk menghasilkan daging yang empuk.
Bahkan, sudah dimasak terlalu lama tapi daging tak kunjung empuk.
Eits...
Tapi bunda tak perlu khawatir lagi.
Sebab, artikel ini akan memberikan cara untuk mengolah daging agar empuk dan lunak.
Penasaran dengan caranya?
Berikut ulasannya dilansir oleh Grid.id yang dikutip dari Kompas.com dan buku karya Oktaviyanti Sitompul, RN dengan judul Olahan Spesial Sapi & Kambing.
Baca juga: 5 Langkah Hilangkan Pahit pada Pare
1. Daun Pepaya
Daun pepaya mengandung enzim papain yang dapat melunakkan daging.
Daun ini dapat dijadikan solusi untuk menghasilkan daging yang empuk.
Cara:
- Bungkus daging rapat-rapat dengan daun pepaya.
- Untuk memperoleh hasil yang maksimal, Anda dapat terlebih dahulu mememarkan tulang daun pepaya sebelum dipakai.