Dapoer Karibo, Lapak Kaki Lima di Ambon: Sajikan Mie Cakalang Cita Rasa Restoran Hanya Rp 15 Ribu

Laporan Wartawan TribunAmbon.com, Jenderal Louis

AMBON, TRIBUNAMBON.COM - Di sepanjang emperan Jalan Diponegoro, Kota Ambon, ada satu lapak kecil yang sekarang makin sering bikin orang menoleh dua kali. 

Namanya Dapoer Karibo, sebuah warung kaki lima yang tampil sederhana, tapi berani dengan tagline jenaka: “Jang Bikin Diri Susah.”

Meski cuma berteduh di emperan yang dulunya tak terurus, warung ini justru hadir membawa cita rasa yang bikin banyak lidah bergoyang riang. 

Bintang lima di tempat kaki lima? Kurang lebih begitu yang dipromosikan para pelanggan setianya.

Sajian andalan mereka tentu saja Mie Cakalang khas Maluku, yang disajikan dalam dua varian: goreng dan kuah. 

Yang bikin istimewa adalah racikan ikan cakalang halus dengan resep rahasia ala koki Giv Puturuhu (31), sang peracik rasa utama di balik wajan.

Setiap hari, puluhan porsi ludes terjual. 

Jika diukur dalam bahan, sekitar 2.000 gram mie kering habis diolah menjadi hidangan yang aromanya saja sudah cukup membuat perut bernyanyi.

Baca juga: Basudara Benelli Ambon: Rindu yang Menyeruak hingga Dijamin Auto Ganteng

Empat Sekawan di Balik Dapoer Karibo

Warung ini digawangi empat sahabat yang berani memulai dari nol, Yona Nunumete (43) – owner, Giv Puturuhu (31) – koki, Veroon Loppies (27) dan Imanuel Katipana (20).

Menurut Yona, Dapoer Karibo baru resmi beroperasi pada 17 Oktober 2025, alias baru seumuran jagung. Ide bisnis ini justru lahir dari hal sederhana: selera makan.

“Awalnya saya suka makan mie cakalang buatan teman saya, Giv. Lalu Giv bilang kenapa tidak buka usaha saja. Kami lihat ada emperan tak terurus di sini, ya sudah, kami manfaatkan,” tutur Yona saat diwawancarai TribunAmbon.com, Rabu (19/11/2025).

Ia melihat peluang besar karena hampir tidak ada pedagang kaki lima di Ambon yang menjual Mie Cakalang sebagai menu utama.

Di balik rasa gurih Mie Cakalang Karibo, ada perjalanan panjang seorang koki.