Nasi Kebuli dan Roti Gulai di Kawasan Masjid Al-Fatah Ini Bisa Jadi Pilihan Berbuka Puasa

Laporan Wartawan TribunAmbon.com, Jenderal Louis

AMBON, TRIBUNAMBON.COM - Berbuka Puasa dengan kuliner khas Arab bisa menjadi salah satu pilihan, terutama akhir-akhir ini cuaca Kota Ambon yang sering diguyur hujan.

Yakni, Nasi Kebuli dan Roti Gulai ala Mama Bedha.

Kuliner khas Arab ini bisa dijumpai di depan Masjid Al-Fatah, jalan Sultan Babullah, Kecamatan Sirimau, Kota Ambon.

Mama Bedha berjualan mulai pukul 15.00 WIT, dengan harga yang cukup terjangkau, yakni :

• Roti Gulai Kambing Rp. 25 ribu
• Roti Gulai Ayam Rp. 20 ribu
• Nasi Kebuli Ayam Rp. 25 ribu
• Nasi Kebuli Kambing Rp. 30 ribu

Kepada TribunAmbon.com, Mama Bedha mengaku dirinya sudah berjualan Nasi Kebuli di Ambon cukup lama.

"Kita jualannya di Ambon sudah lama, cuma pas Corona sempat berhenti. Lalu kemarin saat Festival Al-fatah kita jualan lagi," kata wanita paruh baya itu, Jumat (15/3/2024).

Menurutnya, makanan yang berasal dari Timur Tengah ini biasanya dihidangkan dalam acara-acara tertentu saja.

Misalnya acara Akikah, Nikahan dan sebagainya.

Baca juga: Masjid Raya Al Fatah Ambon Siapkan Takjil Gratis selama Ramadan

Hidangan ini juga jarang dijual di emperan jalan.

"Saat Ramadan begini kan orang suka makanan ini karena jarang-jarang yang jualan di pinggir jalan," cetusnya.

Adapun, Nasi Kebuli isiannya daging ayam atau kambing, sambal goreng, asinan nenas, bawang goreng, sambal.

Sementara untuk Roti Gulai ialah roti dari tepung terigu mirip panekuk tetapi disiram dengan kuah gulai, bisa gulai ayam maupun gulai kambing.

Dalam sehari, dirinya menghabiskan 5 kilogram daging kambing dan 6 kilogram daging ayam.

Meski begitu, untuk beras yang digunakan menggunakan beras biasa agar harganya menyesuaikan dengan kantong pembeli.