Bikin Aja di Rumah, Ini Bahan dan Cara Membuat Kue Yahudi Khas Ambon

AMBON, TRIBUNAMBON.COM - Aneka jajanan dengan berbagai cita rasa bisa ditemukan saat di bulan suci Ramadan.

Mulai dari yang manis, asin, hingga asam pun ada.

Salah satu yang bisa ditemukan hanya di Ramadan adalah Kue Yahudi.

Takjil satu ini bisa ditemukan di lapak Ramadan, salah satunya di kawasan Jalan Jenderal Soedirman, Batu Merah, Sirimau, Kota Ambon.

Kue Yahudi memiliki ciri khas aroma Kapulaga yang kuat ini hanya ada saat bulan puasa.

Kue yang sudah ada sejak 1985 merupakan menu warisan dari Ibu Nur Bargeis yang memiliki darah keturunan Ambon-Arab.

Keluarga pembuatnya tidak pernah tahu mengapa kue buatan mereka dinamai sebagai kue yahudi. 

Mirip seperti kue taart, kue Yahudi memiliki perpaduan warna kuning dan coklat.

Kini, Kue Yahudi ini bisa ditemui di lokasi kuliner Ramadhan seperti di Batu Merah dan depan depan Masjid Raya Alfatah, Jalan Sultan Babullah Ambon.

Kue ini cukup sederhana, namun membutuhkan waktu yang lama. Pasalnya salah satu adonan harus didiamkan dulu semalaman.

Berikut cara membuat Kue Yahudi khas Kota Ambon;

Resep:

BAHAN A:

3 butir telur

100 gram gula pasir