Kerap Diburu saat Ramadan, Berikut Bahan dan Cara Membuat Asida Anti Gagal

AMBON,  TRIBUNAMBON.COM - Provinsi Maluku memiliki sejumlah kuliner khas Ramadan yang bisa menjadi pilihan berbuka Tribunners.

Salah satunya, Asida.

Rasanya legit di lidah dengan aroma rempah yang menambah selera membuat kudapan berbahan dasar terigu ini kerap jadi incaran masyarakat di lapak-lapak takjil.

Sekilas asal usul, Asida merupakan salah satu side menu yang berasal dari Arab dan dikonsumsi kebanyakan penduduk Afrika Utara.

Namun, seiring berjalannya waktu, Asida kini sudah selalu menjadi pilihan berbuka masyarakat Ambon, Maluku.

Baca juga: Simak Penyesuaian Jam Kerja ASN Pemkot Ambon selama Ramadan 1445 Hijriah

Cara membuat Asida

Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Asida;

• Tepung Terigu
• Gula pasir halus
• Gula merah cair
• Santan Kelapa
• Garam
• Mantega
• Kayu manis

Cara membuat

• Campurkan santan, gula pasir halus dan Garam ke dalam Baskom yang sudah berisi tepung terigu, kemudian diaduk.
• Masukan gula merah cair dan tambahkan dua gelas air putih, kemudian aduk lagi hingga adonan mengembang.
• Tuangkan Mentega ke dalam wajan yang sudah dipanaskan.
• Selanjutnya adonan yang selesai diaduk tuangkan ke dalam wajan, kemudian diaduk hingga mengental.
• Setelah adonan mengental, tambahkan santan dan mantega hingga matang.
• Setelah matang, diangkat dan bentuk bulat adonan dengan lubang kecil dibagian atas.
• Lubang itu diisikan mentega cair dan gula yang dicampur kayu manis.
• Asida siap disajikan.