Martabak Mas Ondos, Tak Pernah Sepi Sejak Tahun 2004 di Ambon, Ini Rahasianya

Laporan Wartawan TribunAmbon.com, Jenderal Louis

AMBON, TRIBUNAMBON.COM - Martabak jadi salah satu kuliner yang paling sering dijumpai di sepanjang jalan.

Di kota Ambon salah satunya yang paling terkenal ialah Martabak Mas Ondos.

Sejak berjualan mulai tahun 2004 di Kota Ambon, hingga kini Gerobak Martabak Mas Ondos tak pernah sepi pengunjung.

Bahkan kini sudah memiliki 6 cabang outlet.

Salah satunya berada di samping swalayan Alfa, Desa Latta, Kecamatan Baguala, Kota Ambon.

"Kami sudah buka sejak tahun 2004, hingga kini sudah ada 6 cabang yang tersebar di Kota Ambon," ucap Amir, penjual Martabak kepada TribunAmbon.com, Senin (1/5/2023).

Dikatakan bahwa Martabak dagangannya tak pernah sepi pengunjung, setiap harinya terjual habis.

Bahkan sesekali pengunjung harus mengantre agak lama.

"Gak pernah sepi di sini mas, kebanyakan malah pembeli harus antre," cetusnya.

Dia menuturkan rahasia dibalik Martabak Mas Ondos selalu ramai ialah dengan menjaga takaran dan resepnya.

"Kuncinya ada pada takaran, baik itu adonan maupun bumbu itu sudah di takar. Kalau berubah-rubah nanti pelanggan bisa kabur," tuturnya 

Adapun Martabak Mas Ondos menyediakan dua jenis Martabak.

Pertama yakni Martabak telur yang terbuat dari campuran telur dan daging.

Martabak telur disajikan dalam 4 varian diantaranya ;