Bunga Teratai
Kandungan Nutrisi Akar Teratai dan Manfaatnya untuk Kesehatan hingga Cara Mengonsumsinya
Akar teratai aman untuk dikonsumsi dan banyak dijumpai pada masakan Asia dan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
Penulis: Fitriana Andriyani | Editor: Citra Anastasia
lihat foto
honestfoodtalks.com
Akar teratai aman untuk dikonsumsi dan banyak dijumpai pada masakan Asia dan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
Lepaskan kulit luarnya dan potong menjadi kubus atau irisan tipis.
Agar tak berwarna kecokelatan, Anda juga bisa membilas irisan akar teratai dengan cuka atau air perasan lemon sebelum dimasak.
Setelah matang, simpan akar teratai di lemari es dan konsumsi dalam beberapa hari.
Cara Mengolah
Akar teratai digunakan dalam berbagai masakan Asia, terutama masakan Jepang.
Dua metode memasak yang umum termasuk menggoreng dan mengukus.
Ini juga merupakan tambahan populer untuk sup.
Anda juga dapat membuat permen atau menggoreng akar teratai, tetapi metode pengolahan yang kurang sehat ini dapat menghilangkan beberapa khasiatnya yang bermanfaat.
(TribunAmbon.com/Fitriana Andriyani)
