Bunga Teratai
Kandungan Nutrisi Akar Teratai dan Manfaatnya untuk Kesehatan hingga Cara Mengonsumsinya
Akar teratai aman untuk dikonsumsi dan banyak dijumpai pada masakan Asia dan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
Penulis: Fitriana Andriyani | Editor: Citra Anastasia
lihat foto
Memperbaiki Pencernaan
Serat tidak larut melunakkan tinja dan meningkatkan curahnya, membuatnya lebih mudah untuk melewati makanan melalui saluran pencernaan.
Mendapatkan setidaknya 20-30 gram serat per hari sangat penting untuk mencegah sembelit.
Olahan 60 gram akar teratai menyediakan hampir 2 gram serat untuk berkontribusi terhadap kebutuhan total harian Anda.
Mengurangi Risiko Cacat Lahir
Akar teratai menyediakan beberapa nutrisi penting untuk menjaga kesehatan kehamilan, yaitu folat (vitamin B9).
Wanita usia subur disarankan untuk sangat berhati-hati mendapatkan folat yang cukup untuk mencegah cacat lahir yang berbahaya, termasuk cacat tabung saraf, yang dapat terjadi pada awal kehamilan.
Akar teratai juga menyediakan kolin, zat besi, dan kalsium, yang mendukung kehamilan yang sehat juga.
Dapat Mengobati Alergi pada Hidung
Ada beberapa bukti bahwa bubuk akar teratai dapat membantu meringankan gejala alergi hidung.
Studi awal pada tikus menjanjikan meskipun penelitian lebih lanjut pada manusia diperlukan untuk mengkonfirmasi manfaat ini.
Sebuah studi pada tikus menunjukkan efek antiinflamasi langsung dalam mengurangi kemerahan dan rambut rontok sebagai respons terhadap alergen.
Baca juga: Manfaat Rimpang Teratai Bagi Kesehatan, Obati Demam hingga Sakit Tifus, Simak Cara Mengolahnya
Cara Menyimpan dan Keamanan Pangan
Simpan akar teratai di lemari es sampai Anda siap menggunakannya.
Sebelum memotong akar teratai, cuci tangan, dan bilas kulit luarnya di bawah air mengalir.
