Selain Dimakan Langsung, Buah Kecapi Bisa Diolah Jadi Beragam Panganan, Ini Resepnya

Cara membuat:
[  ] Kupas bagian kulit yang hijau dari buah kecapi hingga bersih. Biarkan bagian dalam kulitnya yang berwarna putih.
[  ] Dengan menggunakan pisau, cacah seluruh sisi kecapi kupas hingga tercabik-cabik.
[  ] Rendam dalam larutan perendam agar tidak berubah warna. Sisihkan.
[  ] Jerang air dan gula hingga mendidih.  Angkat, masukkan cabai dan garam. Masukkan cuka, aduk rata. Sisihkan.
[  ] Tiriskan buah kecapi. Masukkan dalam kuah, aduk sambil tekan-tekan hingga agak pecah.
[  ] Biarkan selama ± 45 menit hingga menyerap. Sajikan dingin bersama es batu