Baca tanpa iklan
- 1/4 sendok teh jintan
Cara Membuat Tahu Goreng Bumbu Manis:
1. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, gula merah, garam dan asam jawa sampai mendidih.
2. Tambahkan tahu. Masak sampai bumbu meresap. Angkat.
3. Goreng tahu di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kecokelatan.
Baca juga: Resep Aneka Sambal Enak, Pelengkap Menu Makan yang Menggugah Selera
Tahu Goreng Bihun
Waktu: 30 Menit
Sajian: 10 Porsi
Bahan:
- 10 buah tahu bulat goreng lubangi
- 100 gram ikan tenggiri giling
- 100 gram paha ayam fillet, cincang kasar
- 50 gram wortel, potong kotak kecil sekali, rebuss sebentar
- 1 1/8 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh minyak wijen
- 50 gram tepung sagu minyak untuk menggoreng
Pencelup (aduk rata):
- 100 gram tepung terigu
- 25 gram tepung sagu
- 100 ml air es
Bahan Pelapis:
- 150 gram bihun, diremah kasar
Cara Membuat Tahu Goreng Bihun:
1. Campur ikan tenggiri, ayam, dan wortel . Aduk rata.
2. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, minyak wijen, putih telur, dan air es. Aduk rata. Masukkan tepung sagu. Aduk rata.
3. Isikan ke dalam tahu bulat. Celupkan ke dalam pencelup. Gulingkan di atas bihun.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
Tahu Goreng Lapis Sayur
Waktu: 30 Menit
Sajian: 10 Buah
Bahan:
- 10 buah tahu kuning, belah dua
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
- 50 gram bayam, rebus, cincang kasar
- 50 gram wortel, parut
- 50 gram ikan tenggiri, giling
- 25 gram tepung sagu
- 2 sendok makan air es
- 2 putih telur
- 1 sendok teh kecap ikan
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 siung bawang putih, dihaluskan
Bahan Pencelup:
- 2 butir telur, kocok lepas
Bahan Pelapis (aduk rata):
- 100 gram tepung terigu
- 1 sendok makan maizena
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat Tahu Goreng Lapis Sayur:
1. Isi, aduk rata bayam, wortel, ikan tenggiri, air es, putih telur, kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, daun bawang, dan bawang putih. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
2. Ambil sepotong tahu. Oleskan bahan isi. Tutup lagi dengan tahu.
3. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang.
4. Celup ke dalam telur. Gulingkan di atas bahan pelapis.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Baca juga: Resep Aneka Risoles Enak, Camilan Gurih dan Nikmat untuk Segala Suasana
Tahu Goreng Mi
Waktu: 30 Menit
Sajian: 12 Porsi
Bahan Pelapis (aduk rata):
- 12 buah tahu bulat, digoreng, disisihkan
- 100 ml air
Bahan Isi:
- 50 gram tepung beras
- 50 gram mi telur, direbus, ditiriskan, dipotong-potong
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram ayam giling
- 1 sendok makan tepung sagu
- 25 gram kol, diiris halus
- 1 butir telur
- 1 sendok teh bumbu rendang siap pakai
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
Bahan Pelapis (aduk rata):
- 100 ml air
- 50 gram tepung beras
- 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Tahu Goreng Mi:
1. Isi, campur mi, ayam, sagu, telur, daun bawang, bumbu rendang, dan kol. Aduk rata. Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir. Aduk rata.
2. Ambil sebuah tahu. Semprotkan isi.
3. Celupkan ke pelapis. Goreng hingga matang.
Tahu Bulat Isi Goreng
Waktu: 30 Menit
Sajian: 12 Buah
Bahan:
- 12 buah tahu bulat goreng
Bahan Isi:
- 150 gram ayam giling
- 150 gram wortel, potong kecil-kecil
- 1 1/2 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Tahu Bulat Isi Goreng:
1. Isi, aduk rata semua bahan isi. Masukkan ke dalam plastik segitiga.
2. Lubangi sedikit tahu.
3. Semprotkan isi ke dalam tahu hingga padat.
4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Berita lainnya terkait Resep Masakan
(Tribunambon.com/ Laras PW)