Resep Kue Janda, Cocok Jadi Menu Takjil Buka Puasa

1.       Kupas dan cuci bersih ubi kayu atau singkong. Parut halus singkong.

2.       Kemudian tambahkan vanili serta garam secukupnya. Aduk hingga rata.

3.       Ditempat terpisah, tumbuk daun pandan hingga halus dan ambil airnya sebagai pewarna alami untuk adonan ubi kayu. 

4.       Jika Anda ingin warna merah muda, bisa menggunakan pewarna makanan. 

5.       Campurkan air daun pandan ke dalam adonan ubi kayu hingga warnanya merata sesuai selera.

6.       Siapkan Pisang Raja. Kupas pisang raja dan potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan. Pastikan pisang cukup matang agar rasanya manis dan lembut.

7.       Ambil potongan pisang raja, lalu balut dengan adonan parutan ubi kayu hingga pisang tertutup rapat. 

8.       Kemudian kukus hingga matang, sekitar 20-30 menit.

9.       Setelah matang, angkat kue janda dari kukusan dan taburi dengan kelapa parut serta gula pasir sesuai selera. Kue janda siap disajikan.

Selamat mencoba resep kue janda di rumah!