Anti Gagal, Cek Resep Opor Ayam dan Cara Membuat Ketupat Spesial Lebaran 2024

3 siung bawang putih

Cara Membuat Opor Ayam

1. Haluskan bumbu yang terdiri dari kemiri, kunyit, ketumbar, bawang merah, bawang putih, dan jintan.
2. Tumis Bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, jahe, dan serai hingga berbau harum.
3. Masukkan ayam yang sudah dipotong menjadi 10 bagian lalu aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan santan encer lalu aduk rata. Bumbui dengan garam, merica bubuk dan gula merah sesuai takaran, aduk rata.
5. Masak hingga santan meresap ke daging ayam, terlihat dari jumlah santan yang menyusut.
6. Tungkan santan kental, aduk hingga semua kuah mengental. Opor ayam siap disajikan.

Cara Membuat Ketupat

Ketupat sejatinya adalah nasi yang diolah di dalam janur kelapa hingga pasat.

Membuat ketupat tergolong sulit, maka dari itu ikuti tips berikut ini!

1. Beli janur kulit ketupat yang sudah jadi!

Pastikan Anda memilih kulit ketupat yang anyamannya rapat.

Jika kurang rapat, tarik masing-masing janur hingga benar-benar rapat.

Kerapatan anyaman perlu sangat berpengaruh pada kualitas ketupat.

Anyaman yang kurang rapat akan menghasilkan garis kotak-kotak cokelat pada ketupat, tidak putih bersih.

2. Cuci beras hingga benar-benar bersih.

Pastikan Anda memilih beras yang berkualitas.

3. tambahkan air kapur sirih jika Anda menghendaki ketupat dengan tekstur agak keras.