Resep Bubur Ikan, Hidangan setelah Berbuka Puasa yang Patut Dicoba

Laporan Wartawan TribunAmbon.com, Maula M Pelu

AMBON, TRIBUNAMBON.COM - Dalam menyambut bulan suci Ramadan, kami telah menemukan resep spesial untuk hidangan berbuka puasa, yaitu Bubur Ikan.

Bubur Ikan adalah hidangan yang lezat dan bergizi, yang akan membuat Anda kenyang dan berenergi dalam beribadah.

Berikut adalah cara membuat bubur ikan yang enak dan sederhana:

Bahan-bahan yang diperlukan:
1. 5 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 1/4 ruas jahe
4. 5 ekor ikan julung kering, dihaluskan
5. 1 sendok makan kecap manis
6. 2 sendok teh garam
7. 1/3 sendok teh penyedap rasa
8. 1/4 sendok teh jintan
9. 1/4 sendok teh ketumbar
10. 4 buah cengkeh kering
11. 1 buah pala kering
12. 1/6 sendok teh lada
13. 2 helai daun pandan
14. 1/4 kg beras (sama dengan 1 kaleng SKM)
15. 500 ml air
16. Bawang goreng (sebagai hiasan)

Cara membuat Bubur Ikan:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe.

2. Panaskan minyak, kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan.

3. Setelah bumbu harum, tambahkan ikan julung yang sudah dihaluskan.

"Bumbunya jangan dimasak terlalu lama dan apinya jangan terlalu besar," ungkap Ibu Haji Abang.

4. Masukkan 500 ml air dan biarkan mendidih.

5. Setelah air mendidih, tambahkan beras yang sudah dicuci.

6. Tambahkan pala, cengkeh, daun pandan, jintan, ketumbar, dan lada, lalu aduk rata.

Baca juga: Kedai Shinyta, Lapak Jajanan Es Terlaris di Kota Masohi

7. Jika bubur sudah mendidih dan beras telah matang, tambahkan kecap, garam, dan penyedap rasa. Jika air sudah menyusut sebelum beras matang, tambahkan air secukupnya.

8. Setelah bubur matang dan airnya menyusut, hidangkan di piring dan tambahkan bawang goreng sebagai hiasan.

"Bubur ikan siap disajikan," ungkapnya.

Nikmati hidangan lezat ini saat berbuka puasa bersama keluarga dan teman-teman terdekat.

Selamat mencoba dan selamat berpuasa! (*)