Ramai Sayuran Dibuat Jus agar Kulit Sehat dan Bebas Jerawat, Ahli Nutrisi: Salah Kaprah

Pertama, masyarakat sering mengira bahwa sayuran yang dimasak sama dengan sayuran yang biasa dijadikan lalapan.

Padahal, memasak sayuran lalap bisa merusak antioksidan dan mineral yang peka terhadap suhu.

Sebaliknya, tidak memasak sayuran yang biasa dimasak akan membuat anti-nutrien tidak hilang dan menghambat penyerapan nutrisi.

"Sejalan dengan itu, maka ilmu smoothies dan jus (sayur) gugur," kata Tan.

Baca juga: Tak Hanya Sajikan Kuliner Enak, Nikmati Pemandangan dari Root Caffee Juga Dijamin Bikin Tenang

Kedua, masyarakat kerap menganggap sayur akan memberi keajaiban dan langsung membuat kulit bersih bebas jerawat maupun bentuk tubuh seperti yang diidam-idamkan dalam waktu singkat.

"Alam tidak bekerja dengan cara itu. Ilmu kodrat ada waktunya sendiri," ujar Tan.

Oleh karena itu, menurut Tan, jadikan makan sayur sebagai kenikmatan dan bukan siksaan hingga perlu dibuat cairan agar bisa ditenggak.

"Tak perlu lebay butuh mineral dan antioksidan banyak-banyak. Akhirnya toh dibuang lewat urine dan BAB," terangnya.

"Tren 'bule itu nggak semuanya benar. Ilmu praktis dan gaspol nggak nyambung di ranah kodrat. Izinkan pencernaan manusia bekerja apa adanya," tandas Tan.(*)

(Kompas.com / Diva Lufiana Putri / Sari Hardiyanto)