Teknik Membuat Puding Biar Tak Berair, Perhatikan Takaran dan Segera Dinginkan

10. Terakhir tambahkan squash jeruk diatasnya.

2. Puding Lumut

Bahan:

2 bungkus agar-agar bubuk
2 sendok teh jeli bubuk
200 ml air daun suji (dari 80 lembar daun suji dan 8 lembar daun pandan, blender 50 ml air)
1400 ml air
400 ml santan kental instan
1 sendok teh garam
350 gram gula pasir
2 butir telur, kocok lepas

Cara Membuat Puding Lumpur:

1. Rebus air daun suji, air, santan, agar-agar, jeli bubuk, garam, gula, dan telur hingga mendidih.

2. Kecilkan api. Aduk-aduk hingga keluar gumpalannya. Matikan api.

3. Tuang puding ke dalam loyang tulban. Bekukan.

(TribunAmbon.com)(Kompas.com)