Manfaat Ubi Jalar untuk Kesehatan, Redakan Mag hingga Tingkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

TRIBUNAMBON.COM - Ubi jalar yang sering kita temui ternyata memiliki manfaat tak terduga bagi kesehatan, seperti meredakan sakit mag hingga tingkatkan kekebalan tubuh.

Ubi jalar adalah tanaman umbi dengan nama ilmiah Ipomoea batatas.

Tanaman ini menjalar dengan daun berbentuk hati atau lobus.

Warna umbi bervariasi dari ungu ke merah ke kuning pucat dan putih, tergantung pada varietas, jenis tanah, iklim tempat tumbuh, dan mineral yang tersedia.

Tak hanya berbeda warna, ternyata masing-masing ubi memiliki kandungan yang berbeda pula.

Ubi merah memiliki daging yang lebih kering dan lebih keras.

Baca juga: Manfaat Bawang Bombay Bagi Kesehatan, Yuk Simak 9 Ulasannya

Baca juga: Manfaat Akar Teratai untuk Kesehatan: Kaya akan Vitamin A yang Baik untuk Kulit, Mata dan Rambut

Sedangkan ubi putih dan kuning memiliki daging yang lebih segar.

Ubi merah memiliki aroma khas yang menjadi lebih menonjol ketika direbus.

Variasi rasa, tekstur, dan warna dapat dikaitkan dengan kandungan antioksidan dan vitaminnya.

Ubi jalar dan oranye yang kemerahan dan berwarna kaya akan beta karoten, sedangkan ubi ungu kaya akan anthocyanin.

Kandungan yang ada dalam ubi-ubi tersebut memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan.

Berikut TribunAmbon.com rangkumkan dari Theorganicfacts.net, manfaat ubi jalar bagi kesehatan.

1. Melancarkan pencernaan 

Kandungan serat dalam ubi jalar lebih tinggi dari pada kentang dan rasanya juga lebih enak.

Ketika dua faktor ini digabungkan dengan mineral lain seperti magnesium, dapat menjadi fasilitator yang sangat baik untuk pencernaan.