Resep Tongseng Kambing, Cara Membuat yang Mudah untuk Menu Spesial Idul Adha

1 sendok teh merica

4 buah kemiri, sangrai

3 cm kunyit, bakar

2 cm jahe

1 sendok teh ketumbar

Bahan Pelengkap:

2 sendok makan bawang merah goreng

Baca juga: Resep Semur Lidah Enak, Olahan Qurban yang Istimewa untuk Temani Momen Makan Malammu

Baca juga: Kumpulan Resep Olahan Kambing dan Sapi, Cocok untuk Manfaatkan Daging Kurban Idul Adha

Cara membuat:

1. Rebus daging kambing, daun salam, jahe dan air sampai lunak. Angkat dan buang airnya. Potong-potong.

2. Tumis bawang merah, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, cabai rawit merah sampai harum dan matang betul.

3. Masukkan daging kambing. Aduk sebentar. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula.

4. Aduk rata, Tuangkan santan. Didihkan sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah.

5. Bila semua bumbu sudah meresap di dalam daging, tambahkan kol, daun bawang, dan tomat.

6. Biarkan sebentar lalu angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Cari resep masakan lainnya

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul "Resep Tongseng Kambing yang Enak, Mudah Dibuat di Rumah sebagai Menu Spesial Idul Adha"