Resep Aneka Kreasi Otak-otak Enak, Menu Makan yang Gurih dan Cocok Disajikan Bersama Keluarga

3. Sendokan ke daun pisang. Bungkus dengan daun pisang. Semat dengan lidi.

4. Panggang di atas bara api sampai matang.

5. Sambal, aduk rata semua bahan sambal.6. Sajikan otak-otak dengan sambalnya.

Baca juga: Resep Aneka Kreasi Telur Asin Enak, Soal Rasa Tak Perlu Diragukan Pasti Nagih Lagi dan Lagi

• Otak-Otak Ayam Jamur Kuping

Waktu: 45 Menit

Sajian: 18 buah

Bahan:

- 200 gram ayam, haluskan

- 5 buah jamur kuping, rendam, iris

- 1 siung bawang putih, haluskan

- 1 batang daun bawang, iris halus

- 1 1/2 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1 sendok teh gula pasir

- 75 gram tepung sagu

- 50 ml air dingin

- 500 ml minyak, untuk menggoreng

Cara Membuat Otak-Otak Ayam Jamur Kuping:

1. Campurkan ayam dan bawang putih sampai rata. Tambahkan daun bawang dan jamur. Bubuhi garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tuang air dingin. Uleni rata.

2. Masukkan tepung sagu. Uleni.

3. Ambil sedikit adonan. Bentuk oval. Olesi otak-otak dengan minyak goreng. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 20 menit sampai matang.

4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kecokelatan. Tiriskan.

5. Kuah, rebus semua bahan kuah di atas api kecil, sampai mendidih. Angkat. Saring.

6. Sajikan otak-otak bersama kuah.

Berita lainnya terkait Resep Masakan

(Tribunambon.com/ Laras PW)