Baca tanpa iklan
- 75 gram teri medan cuci bersih, ditiriskan, digoreng setengah matang
- 150 gram tepung beras
- 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 buah kuning telur
- 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah keriting
- 1 sendok teh ketumbar butiran, sangrai
- 3 butir kemiri, sangrai
- 3/4 sendok teh garam
Cara Membuat Rempeyek Teri Nasi Pedas:
1. Aduk tepung beras, bumbu halus, dan santan sampai rata. Tambahkan kuning telur dan daun jeruk. Aduk rata.
2. Ambil satu sendok sayur adonan. Tambahkan teri medan. Tuang ke sisi penggorengan yang berisi minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang.
3. Siram-siram rempeyek sampai terlepas dari sisi penggorengan. Goreng sampai matang dan kering.
Berita lainnya terkait Resep Masakan
(Tribunambon.com/ Laras PW)