Baca tanpa iklan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 batang daun bawang iris miring
- 2 sendok teh air jeruk limau
Cara Membuat Ayam Goreng Jamur Mentega:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit.
2. Goreng ayam sampai matang. Angkat dan sisihkan.
3. Saus: panaskan margarin. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Masukkan jamur hioko. Aduk sampai layu.
4. Tambahkan kecap inggris, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Masukkan ayam goreng, daun bawang, dan air jeruk limau. Aduk sampai terbalut bumbu.
Baca juga: Resep Aneka Masakan Telur Puyuh Enak, Sajian Nikmat yang Menggugah Selera
- Ayam Goreng Buttermilk
Waktu: 30 Menit
Sajian: 10 Porsi
Bahan:
- 1 ekor ayam, potong 10 bagian
- 300 ml susu cair
- 3 sendok makan air jeruk lemon
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Pelapis (Aduk Rata):
- 250 gram tepung terigu
- 1 sendok makan tepung sagu
- 1/8 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 3/4 sendok teh garam
Cara Membuat Ayam Goreng Buttermilk:
1. Campur susu dan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
2. Lumuri ayam dengan susu, garam, dan merica. Diamkan 45 menit.
3. Masukkan ayam ke dalam bahan pelapis. Remas-remas sambil dicubit-cubit .
4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
- Ayam Goreng Telur Asin Enak
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan Ayam:
- 400 gram paha ayam fillet, potong-potong
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Pelapis (Aduk Rata):
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 3 sendok makan tepung beras
- 1 sendok makan tepung sagu
- 1/2 sendok makan baking powder
- 1 sendok makan bawang putih bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Telur Asin:
- 3 buah kuning telur asin matang, haluskan
- 1 butir telur, rebus, kupas, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah besar, buang biji, potong kotak
- 1 sendok teh saus tiram
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 batang daun bawang, cincang kasar
- 2 sendok makan air
Cara Membuat Ayam Goreng Telur Asin:
1. Lumuri ayam dengan garam dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
2. Balut dengan bahan pelapis. Goreng di atas api sedang hingga matang. Sisihkan.
3. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum. Tambahkan kuning telur, telur, saus tiram, garam, air, dan merica bubuk. Aduk rata. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
4. Masukkan daging ayam. Aduk hingga terbalut bumbu.
Baca juga: Resep Aneka Lasagna Enak, Sajian Sedap untuk Temani Momen Santaimu
- Ayam Goreng Tepung Daun Jeruk
Waktu: 30 Menit
Sajian: 4 porsi
Bahan:
- 4 buah paha ayam fillet, potong 2 bagian
- 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 400 ml air
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 cm jahe
Bahan Pencelup (Aduk Rata):
- 75 gram tepung terigu
- 150 gram tepung beras
- 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
- 1/2 sendok teh baking powder
- 3/4 sendok teh garam
- 250 ml air es
Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Daun Jeruk:
1. Rebus bumbu halus dan daun jeruk di dalam 400 ml air hingga mendidih.
2. Masukkan ayam. Bubuhi garam dan merica bubuk. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Angkat dan Tiriskan ayam.
3. Celupkan ayam ke dalam bahan pencelup.
4. Panaskan minyak. Goreng ayam di atas api sedang sampai matang dan kering. Tiriskan.
Berita lainnya terkait Resep Masakan
(Tribunambon.com/ Laras PW)