Baca tanpa iklan
2. Rwbia yang tak kalah dengan rendang
Rwbia ini ialah hidangan berbahan dasar bia atau kerang. Kerang yang digunakan berbagai macam jenisnya, tergantung stok jenis kerang yang ditemukan di lokasi tersebut.
Bia tersebut dimasak dengan bumbu yang kaya akan rempah. Rempah terdiri dari aneka bawang, kelapa sangrai, santan, gula aren, jintan, kunyit, dan lainnya.
Soal rasa, jangan ditanya. Kenyalnya kerang berpadu dengan rempah yang gurih dan sedikit pedas dari rempah. Dengan proses masak yang cukup lama, sepertinya tidak berlebihan jika hidangan ini tak kalah dengan rendang minang.
Untuk mendapatkannya, Anda bisa berkunjung ke resto dekat pantai hingga pasar tradisional yang ada di pesisir. Salah satunya adalah sentra kuliner di Pantai Natsepa, Salahutu, Kabupaten Maluku Tengah.
Salah satu jenis kue kenari yang terdiri dari sagu, keju, dan potongan kenari di dalamnya.(KOMPAS.COM / MUHAMMAD IRZAL ADIAKURNIA)
3. Kue kenari
Kaya akan kenari membuat ragam hidangan khas Maluku terkenal unik. Mulai dari kopi, sayuran, ikan, hingga kue menggunakan kenari. Ragam kue nikmat yang menggunakan biji kenari ialah bolu kenari, sagu kenari, bagea kenari, dan masih banyak lagi.
Anda bisa membelinya di sentra oleh-oleh atau toko kue kering di Kota Ambon. Harganya bervariasi, mulai Rp 35.000 untuk 250 gram. Di pasar tentunya Anda akan mendapatkan harga lebih murah, karena dijual secara curah.
Kue sagu gula khas Maluku yang dijual di Ambon. (KOMPAS.COM / MUHAMMAD IRZAL ADIAKURNIA)
4. Sagu gula
Sagu gula merupakan camilan berbahan dasar sagu dan kelapa yang dipanggang di dalam cetakan tanah liat. Di beberapa daerah, sagu bakar yang berbentuk balok diberi isian gula aren.
Saat mencicipi sagu gula, Anda kan merasakan gurihnya kelapa muda dan gula aren yang wangi. Hidangan ini amat nikmat dikonsumsi saat sore atau pagi hari bersama kopi ataupun teh.