Coba Resep Malbi, Olahan Daging Sapi Khas Palembang yang Mirip Semur

TRIBUNAMBON.COM – Daging Sapi bisa diolah menjadi berbagai macam resep yang enak.

Salah satunya, Malbi.

Makanan khas Palembang, Sumatera Selatan ini mirip dengan semur karena juga dimasak menggunakan kecap manis.

Malbi biasanya disajikan bersama nasi minyak, kerupuk, dan sambal nanas yang pedas.

Baca juga: 6 Tips Simpan Daging Kurban di Kulkas Agar Tahan Lama Berbulan-bulan, Paling Penting Jangan Dicuci!

Baca juga: Bikin Daging Sapi dan Kambing Lebih Empuk, Simak Cara dan Bahan yang Diperlukan

Dilansir sajiansedap.grid.id, berikut resep dan cara membuat Malbi:

Bahan:

500 gram daging sapi, potong 4x2x2 cm

150 gram kelapa parut, sangrai, haluskan

2 cm jahe, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

2 1/2 sendok makan kecap manis

1 1/2 sendok teh garam

3 sendok teh gula merah, sisir

1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sdt asam, 1 1/2 sdm air 700 ml air

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

7 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1/2 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Malbi:

1. Tumis bumbu halus, jahe dan lengkuas sampai harum. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.

2. Tambahkan kecap manis dan kelapa parut. Aduk rata. Bubuhi garam dan gula merah. Aduk rata.

3. Tuang air secara bertahap. Masak sampai semua bahan matang dan bumbu meresap. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata. Masak sampai kuah mengental.