6 Tips Simpan Daging Kurban di Kulkas Agar Tahan Lama Berbulan-bulan, Paling Penting Jangan Dicuci!

TRIBUNAMBON.COM – Daging kurban yang didapat saat Hari Raya Idul Adha bisa disimpan jika tak langsung diolah.

Paling penting bagi kita untuk mengetahui bagaimana cara menyimpan daging kurban dengan benar agar tetap segar dan awet.

Berikut tips menyimpan daging kurban di kulkas agar tahan lama, dikutip dari laman Badan Amil Zakat Nasional (Baznas) dan BNP Provinsi Jambi:

Baca juga: Alasan Kenapa Sapi Menangis Saat Akan Disembelih, Bukan Sedih Tetapi Karena Debu dan Kotoran

Baca juga: Sapi Kurban Megawati Mirip Banteng Berbobot Dua Ton

1. Daging tidak boleh dicuci

Daging kurban yang terkena air akan meresap ke serat dan membuat daging menjadi cepat busuk.

2. Memotong daging

Potonglah daging menjadi bagian yang sesuai dengan kebutuhan, seperti potongan steak, potongan untuk gulai, atau potongan lainnya.

Pastikan juga membersihkan daging dari lemak berlebih dan selaput yang tidak diinginkan.

3. Simpan daging dalam suhu dingin

Daging segar sebaiknya disimpan dalam suhu yang rendah, idealnya antara 0-4 derajat Celsius.

4. Bumbui daging

Bumbu seperti kunyit, garam dan lainnya dapat membunuh bakteri pada daging.

Untuk itu, dianjurkan untuk membumbui daging kurban sebelum disimpan di kulkas.

5. Wadah yang tepat

Pilihlah wadah yang memiliki penutup yang rapat agar udara tidak masuk dan bakteri tidak berkembang biak di dalamnya.