Penderita Asam Urat Harus Waspadai 5 Jenis Ikan yang Tinggi Purin Ini

1. Ikan teri

Teri adalah ikan berukuran kecil yang sering dikonsumsi masyarakat Indonesia dalam berbagai macam hidangan.

Memiliki ukuran tubuh lebih kecil, jenis ikan ini akan menyumbang lebih banyak nutrisi dalam setiap porsi berukuran 100 gram.

Satu porsi ikan teri segar yang belum diolah menawarkan sekitar 411 miligram omega 3, 10,3 gram protein, 1,4 gram lemak, dan 4,1 gram karbohidrat.

Merujuk Data Komposisi Pangan Indonesia, ikan ini juga kaya akan mineral penting, seperti 972 miligram kalsium, 253 miligram fosfor, 3,9 miligram besi, serta 126,1 miligram kalium.

Sayangnya, ukuran tubuh yang kecil juga membuat kandungan purin dalam satu porsi ikan teri relatif lebih tinggi dibandingkan ikan lainnya.

Baca juga: Simak Segudang Manfaat Buah Kersen, Salah Satunya Menetralkan Asam Lambung

Dikutip dari laman Verywell Health, satu porsi ikan teri segar mengandung sekitar 239 miligram purin. Jumlah tersebut akan meningkatkan kadar zat sisa metabolisme berupa asam urat dalam tubuh, yang perlu diwaspadai oleh penderita asam urat.

2. Ikan Tuna

Ikan tinggi purin yang perlu dihindari penderita asam urat selanjutnya adalah tuna, pelagis besar yang kerap dijumpai di perairan Indonesia.

Satu porsi ikan tuna segar dengan berat 100 gram mengandung purin dalam jumlah tinggi, yakni sekitar 257 miligram.

Sementara ikan tuna yang diolah menggunakan minyak menawarkan purin lebih tinggi, sekitar 290 miligram.

Tidak hanya itu, beberapa jenis tuna juga berisiko mengandung logam berat merkuri yang dapat membahayakan tubuh.

Berdasarkan data Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA), jenis ikan laut yang berisiko mengandung merkuri tinggi, antara lain tuna sirip kuning (yellowfin tuna) dan tuna mata besar (bigeye tuna).

Jenis tuna dengan bobot lebih besar pun berpotensi mengandung lebih banyak merkuri daripada ikan berukuran kecil.

3. Ikan sarden