Ini Resep Mudah Membuat Es Topi Ala Mas Ahmat

Laporan Wartawan TribunAmbon.com, Alfin Risanto

AMBON, TRIBUNAMBON.COM - Siapa yang tak suka es dung dung atau oleh warga Kota Ambon disebut Es Topi.

Biasanya Es Topi ini dijajakan berkeliling dari komplek atau Sekolah.

Tentu Kehadirannya selalu ditunggu-tunggu oleh anak-anak.

Es Topi yang merupakan Es Krim Tradisional sudah ada sejak tahun 60an ternyata mudah dibuat.

Ahmat, salah seorang penjual membagikan resepnya kepada TribunAmbon, Kamis (2/3/2023).

Baca juga: Kapolda Maluku Geram Disebut Langgar HAM, Sebut Wakil Rakyat Hanya Cari Popularitas

Baca juga: Inovatif, Pemuda Ambon Ini Bikin Deodorant Spray dari Bahan Alami Lidah Buaya

Berikut bahannya;

• Coklat dodo
• Air santan
• Gula Pasir
• Tepung Maizena
• Tepung kanji
• Tepung sagu
• Es batu
• Garam Kasar

Cara membuat:

1. Campurkan Tepung Maizena, Kanji, tepung sagu menjadi satu, usahakan satu kilo jadinya.

1. Campurkan air santan, Cokalat dodo, gula pasir manis dengan air ke dalam wadah.

2. Lalu taruh wadah yang berisi air santan yang sudah dicampurkan gula dan coklat tadi ke wadah Stanlis.

3. Lalu diangkat kedalam baskom yang sudah di taburi garam kasar dan Es Batu yang sudah di tumbuk kecil.

4. Lalu putar putar wadah yang beerisikan Air santany nag sudah dicampur gula dan cokal tadi terus menerus, sampai menjadi es.

6. Setelah menjadi es, baru diangkat kedalam gerobak untuk siap di jual atau kalau tidak di jual berarti bisa langsung menikmatinya bersama keluarga.

Begitu resep mudah membuat Es Topi ala Mas Ahmat yang bisa kalian coba di rumah.(*)