Mata Lokal
Ini Sageru ala Reawaruw, Berikut Proses hingga Kegunaannya
Air Sageru diperoleh dengan menyadap dengan mengiris atau tipar secara langsung dari batang tangkai Pohon Aren atau dalam bahasa lokal disebut Pohon M
|
Penulis: Jenderal Louis MR | Editor: Adjeng Hatalea
lihat foto
TribunAmbon.com / Adjeng
SAGERU: Salah satu Mama Papalele yang memperdagangkan Sageru di Jalan Yaan Pays, Batu Meja, Sirimau, Kota Ambon, Sabtu (24/12/2022).
Air Sageru lebih sering dikenal sebagai bahan dasar pembuatan Sopi, minuman beralkohol asal Maluku.
Namun, Sageru ini mempunyai kelebihan lain, di antaranya digunakan sebagai cuka tradisional dan juga sebagai bahan membuat kue.
Jika biasanya orang menggunakan cuka dapur, di beberapa daerah di Maluku, warganya memilih memakai Sageru sebagai cuka buatan.
Bruder Sageru adalah jenis kue bolu khas Ambon yang menggunakan Sageru sebagai salah satu bahannya, namun tentunya kue ini tidak memabukkan bagi para penikmatnya.(*)
Rekomendasi untuk Anda
