Resep Masakan dari Bahan Dasar Sayap Ayam, Ada Olahan Sayap Lada Hitam dan Sayap dengan Saus Keju

1 sdm kecap manis

1/2 sdt kecap inggris

1/2 sdt garam

1 sdt merica hitam kasar

1/4 sdt gula pasir

100 ml air

1 sdt tepung sagu, larutkan dengan 1 sdt air

1 sdm minyak, untuk menumis

Cara Membuat Sayap Ayam Lada Hitam:

1. Aduk rata bahan pencelup, masukkan sayap ayam lalu diamkan selama 15 menit.

2. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kecokelatan, sisihkan.

3. Saus, tumis bawang putih sampai harum.

4. Tambahkan saus tiram, kecap manis, dan kecap inggris, aduk rata.

5. Bubuhi garam, merica hitam kasar, dan gula pasir lalu aduk hingga rata.

6. Tuangkan air, aduk sampai mendidih lalu kentalkan bersama larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup.

7. Masukkan ayam lalu aduk hingga terbalut rata.

Baca juga: Resep Aneka Kreasi Sayap Ayam, Menu Makan Malam yang Dijamin Nagih

3. Sayap Goreng Saus Keju

Bahan:

8 buah sayap ayam, potong 2 bagian lalu buang ujungnya

2 siung bawang putih, haluskan

1 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

50 gram maizena, untuk pelapis

500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup (aduk rata):

2 butir telur, kocok lepas

1/2 sdt garam

50 gram maizena

Bahan Saus Keju:

6 lembar keju cepat leleh, cincang kasar

150 ml susu

1 sdt keju bubuk

1/2 sdt maizena, larutkan dengan 1 sdt air

Cara Membuat Sayap Goreng Saus Keju:

1. Lumuri sayap dengan bawang putih, haram, merica bubuk, gulingkan di atas maizena.

2. Celupkan ayam ke dalam bahan pencelup.

3. Goreng sayap ayam di dalam minyak yang telah dipanaskan di atas api kecil sampai matang kecokatan lalu tiriskan.

4. Saus, rebus susu, keju cepat leleh, dan keju bubuk hinga mendidih.

5. Kentalkan saus dengan larutan maizena aduk hingga hingga meletup-letup.

6. Sajikan sayap ayam goreng bersama saus keju.

(TribunAmbon.com)