Selain Rendang, Ini Resep Makanan Olahan Daging Sapi Kurban

Masukkan ke dalamnya air asam jawa dan pete kemudian aduk sampai mendidih.

Setelah mendidih angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

2. Daging Sapi Asam Pedas

Bahan:
500 gram daging sapi potong-potong
500 ml santan kental dicampur dengan 1 liter air
30 gram gula merah (parut)
10 ml air asam jawa
1 sendok teh bumbu kaldu jamur
2 batang serai
5 lembar daun salam
3 ruas jari lengkuas, geprek

Bumbu halus (haluskan):
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sendok makan ketumbar bubuk

Cara Membuat:

Rebus santan dengan campuran bumbu halus, daging, parutan gula merah, air asam jawa, dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukan serai, daun salam, dan lengkuas ke dalam campuran santan. Masak menggunakan api kecil sembari terus diaduk.

Setelah santan mulai menyusut, koreksi rasi masakan. Jika dirasa ada bumbu yang kurang, tambahkan ke dalam masakan.

Matikan api kompor, kemudian sajikan olahan daging dengan taburan bawang goreng selagi hangat.

3. Resep Teriyaki Daging Sapi

Bahan:

500 gram daging sapi has dalam
3 siung bawang putih cincang
1 buah bawang bombai
1 sdm jahe parut, ambil airnya
2 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
1 buah paprika hijau
1 buah paprika merah
2 sdt maizena
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Air secukupnya

Cara Membuat

Iris daging tipis, memanjang.