Resep Makanan
Selain Rendang, Ini Resep Makanan Olahan Daging Sapi Kurban
Selain rendang, daging sapi kurban bisa diolah menjadi olahan makanan lainnya, seperti sup iga, gulai dan beragam lainnya.
Penulis: Tanita Pattiasina | Editor: Fandi Wattimena
lihat foto
Laporan Wartawan TribunAmbon.com, Tanita Pattiasina
AMBON, TRIBUNAMBON.COM – Daging sapi kurban bisa diolah menjadi begitu banyak resep makanan.
Mengingat tepat di hari Minggu (10/7/2022), umat muslim di seluruh dunia memperingati Idul Adha 1443 Hijriah, termasuk di Kota Ambon.
Selain rendang, daging sapi kurban bisa diolah menjadi olahan makanan lainnya, seperti sup iga, gulai dan beragam lainnya.
Berikut resep makanan olah daging sapi kurban, dilansir dari kompas.com.
1. Daging Sapi Tumis Petai
Resep daging sapi tumis petai ini dari buku "Olahan Spesial Sapi & Kambing" (2012) karya Octaviyanti Sitompul & RN Superchef terbitan GREAT! Publisher.
Bahan daging sapi tumis petai:
500 gram daging sapi has dalam (potong sesuai selera)
2 papan petai (kupas dan bersihkan)
2 sendok teh kecap manis
2 sendok teh garam
5 sendok makan minyak goreng
Bumbu:
25 butir bawang merah (potong dua bagian)
9 siung bawang putih (memarkan dan iris halus)
5 buah cabai merah besar (iris serong)
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan air asam jawa
Cara Membuat:
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan juga bawang putih sampai layu.
Tambahkan cabai, aduk sampai layu.
Masukkan daging sapi, aduk sampai berubah warna.
Tambahkan garam, merica, kecam, aduk sampai merata.
