3 Resep Olahan Kelapa Muda yang Bisa Dijadikan Menu Buka Puasa di Ambon

Kelapa muda tak hanya jadi minuman loh. Kelapa muda juga bisa diolah menjadi pudding untuk makanan pembuka atau penutup.

Bahan-bahan :

•1 bungkus agar-agar putih atau plain
•2 sendok teh nutrijell plain
•100 gram gula pasir, manisnya sesuai selera
•800 ml atau 4 gelas air kelapa
•Daging kelapa keruk secukupnya
•1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya
•1 sendok makan biji selasih yang telah direndam

Cara membuat puding kelapa muda :

Masak adonan puding dengan api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih dan gula larut. jangan lupa koreksi rasanya.

Jika sudah mendidih, matikan kompor dan masukkan daging kelapa muda, air perasan jeruk nipis, dan biji selasih. aduk secara merata.

Baru tuang adonan ke dalam cetakan puding sesuai selera.

Diamkan puding sampai uap panasnya hilang dan agak dingin baru masukkan ke dalam kulkas agar cepat mengeras.

Jika sudah mengeras, puding kelapa muda siap disajikan selagi dingin.(*)