Harga Minyak Goreng Melambung, Ini Bahan Dasar Pembuat Minyak Goreng serta Cara Membuatnya

Laporan Wartawan TribunAmbon.com, Dedy Azis

AMBON, TRIBUNAMBON.COM - Kelangkaan persediaan minyak goreng mengakibatkan harganya kian melambung tinggi di tengah permintaan masyarakat yang begitu aktif.

Harga jualnya pun kian mahal, bahkan mencapai dua kali lipat dari harga normalnya.

Namun, tahukah Tribuners, apa bahan dasar pembuatan minyak goreng?

Salah satu, bahan dasar pembuatan minyak goreng adalah Kopra.

Maluku, merupakan salah satu provinsi penghasil kopra di Indonesia, lantaran banyaknya pohon kelapa yang tumbuh di datarannya.

Kopra adalah daging buah kelapa yang dikeringkan.

Kopra merupakan salah satu produk turunan kelapa yang sangat penting, karena merupakan bahan baku pembuatan minyak kelapa dan turunannya.

• 220 Aparat Diterjunkan Amankan Paskah 2022 di Ambon

Untuk membuat kopra yang baik diperlukan kelapa yang telah berumur sekitar 300 hari dan memiliki berat sekitar 3 hingga 4 kg.

Pertama-tama, petani kopra mengumpulkan kelapa yang jatuh dari pohonnya untuk kemudian dicungkel dagingnya.

Setelah dicungkel dan berbentuk seperti mangkuk, daging buah kelapa itu dikumpulkan pada karung berukuran 50 kilogram.

Petani kopra biasanya bisa mencungkel daging kelapa hingga 100 kilogram per harinya.

Kopra memiliki berbagai teknik pengeringan.

Yakni, pengeringan dengan sinar matahari, dengan pengarangan atau pengasapan di atas api, dan pengeringan dengan pemanasan tidak langsung.

Daging kelapa tersebut dapat diolah menjadi minyak goreng, obat kumur, nata de coco, kecap air kelapa, dan lain-lain.