Khasiat Biji Teratai: Turunkan Hipertensi hingga Sembuhkan Diare

TRIBUNAMBON.COM - Tumbuhan teratai termasuk bijinya memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.

Satu diantaranya, biji teratai yang memiliki kandungan antioksidan kuat dan membantu melawan peradangan dan penuaan.

Penelitian telah menemukan bahwa biji teratai bermanfaat dalam menurunkan hipertensi. 

Biji teratai bisa dikonsumsi dalam berbagai bentuk, berikut cara mengonsumsi biji teratai dikitup TribunAmbon.com dari healthbenefitstimes.com.

1. Penggunaan biji teratai yang paling umum adalah dalam bentuk pasta biji teratai, yang digunakan secara luas dalam kue-kue Cina serta makanan penutup Jepang.

2. Biji teratai kering harus direndam dalam air semalaman sebelum digunakan.

Mereka kemudian dapat ditambahkan langsung ke sup dan bubur atau digunakan dalam hidangan lainnya.

3. Biji teratai segar dijual di kepala biji tanaman dan dimakan dengan memecahkan biji individu dari kepala berbentuk kerucut dan membuang cangkang karet.

4. Biji teratai mengkristal, dibuat dengan mengeringkan biji teratai yang dimasak dalam sirup, adalah makanan ringan Cina yang umum, terutama selama Tahun Baru Imlek.

Baca juga: 15 Fakta Menarik soal Bunga Teratai, Dipercaya Melahirkan Matahari hingga Bisa Hidup Ribuan Tahun

Baca juga: Manfaat Rimpang Teratai Bagi Kesehatan, Obati Demam hingga Sakit Tifus, Simak Cara Mengolahnya

5. Camilan biji teratai kering untuk dijual di Surin, Thailand

6. Di India, biji kering disebut "Makhana" dan digunakan untuk membuat makkhane ki kheer, sejenis puding susu .

7. Biji teratai secara lokal dikenal sebagai thamchet dan dimakan mentah di Manipur, negara bagian India Timur Laut.

8. Biji teratai biasa ditemukan di bagian utara Kolombia, terutama di kota-kota seperti Barranquilla dan Cartagena.

9. Biji teratai segar dijual di pasar jalanan dan umumnya dimakan mentah oleh penduduk setempat.

10. Camilan biji teratai terkenal di Thailand, terutama di Provinsi Surin; itu disebut "Med-bua-op".