Kesalahan yang Perlu Dihindari saat Menyimpan Buah dan Sayur, Yuk Hindari Biar Tak Buang-buang Uang

TRIBUNAMBON.COM - Menyimpan sayur di kulkas menjadi solusi untuk menyetok sayur dan buah agar awet.

Meski telah disimpan dalam kulkas, terkadang sayur dan buah tetap saja mudah membusuk.

Mengapa demikian?

Hal itu bisa disebabkan karena cara atau teknik menyimpan kita yang salah.

Agar sayur dan buah awet sebaiknya hindari kesalahan-kesalahan ini supaya tidak buang-buang uang.

Baca juga: Sudah Dimasak Namun Masih Pahit? Simak Cara Merebus Daun Pepaya agar Tidak Pahit

Berikut ulasannya, dilansir oleh Insider.com:

1. Menyimpan Sayuran Hijau dalam Kantong Plastik

Menurut ahli gizi, Lynell Ross, sayuran hijau dan berdaun jika disimpan dalam kantong plastik, lalu dimasukkan ke kulkas, justru akan mempercepat proses pembusukan.

Lynell Ross menyarankan, jika lebih baik sayuran dicuci terlebih dahulu baru disimpan dalam kulkas.

"Lebih baik sayuran dicuci dan dikeringkan, lalu dibungkus tisu makanan dan disimpan dalam laci lemari es atau wadah penyimpanan makanan dari kaca," ujar Lynell Ross.

2. Mencampur Kentang dan Bawang Merah Ditempat yang Sama

Kentang dan bawang merah sebaiknya jangan disimpan dalam wadah yang sama, sebab kentang akan cepat untuk bertunas.

"Menyimpan kentang idealnya pada tempat yang gelap, dingin, dan kering, tetapi tetap terjaga sirkulasi udaranya dengan wadah yang dilubangi," tutur Lynell Ross.

Sementara, bawang merah cukup disimpan di tempat yang mendapatkan cahaya dan jauh dari kentang.

Jika bawang merah yang masih ada kulitnya, jangan disimpan dalam kulkas.

Hal itu menyebabkan bawang akan mudah lembek dan rasanya berubah.

Baca juga: Simak 4 Tips Membuat Nasi Pulen dan Wangi

3. Menyimpan Melon atau Semangka Utuh dalam Kulkas

Melon atau semangka utuh yang disimpan dalam kulkas akan merusak tekstur dan rasanya.

Untuk itu, buah melon dan semangka cukup disimpan di atas meja pada suhu ruangan sampai matang.

"Kemudian setelah dipotong, harus disimpan di lemari es," kata Lynell Ross.

4. Menyimpan Bermacam Buah dalam Wadah yang Sama

Menurut Megan Wong, seorang ahli diet, mengatakan, buah-buahan berbeda yang disimpan dalam wadah yang sama akan mempercepat proses pembusukan.

Megan menyarankan, untuk penyimpanan buah pisang, apel, pir, dan tomat tidak berada di tempat yang sama.

Sebaiknya, keempatnya diletakkan atau disimpan secara berjauhan.

Baca juga: Jangan Buru-buru Dibuang, Kulit Mangga Bisa Dimakan, Simak Manfaat dan Cara Makannya

5. Menyimpan Tomat dalam Kulkas

Megan Wong menyarankan, sebaiknya tomat disimpan di tempat yang tidak terpapar cahaya matahari secara langsung.

Namun, apabila tomat sudah terlalu matang, maka bisa disimpan dalam kulkas.

6. Menaruh Buah Potong di Suhu Ruangan Terlalu Lama

Janilyn Hutchings, seorang profesional keamanan makanan bersertifikat di State Food Safety, mengatakan, buah yang sudah di potong harus segera dimasukkan dalam kulkas.

Sebab, buah yang dipotong menjadi makanan TCS.

Makanan TCS adalah makanan yang membutuhkan pengaturan waktu dan suhu untuk keamanan.

Ia juga menjelaskan, buah TCS lebih rentan terhadap pertumbuhan bakteri.

Sehingga, apabila buah potong yang keluar dari kulkas lebih dari empat jam, harus dibuang.

(Tribunambon.com/ Laras PW)