Resep Brioche Buns, Roti Mentega yang Harum dan Lembut
Resep Brioche Buns roti mentega yang harum dan meleleh di mulut. Dengan resep yang sederhana, kamu dapat dengan mudah membuatnya di rumah.
Penulis: larasati putri wardani | Editor: Fitriana Andriyani
lihat foto
- Tambahkan tepung lagi, secangkir demi satu, sampai adonan menyatu tapi masih agak lengket dan lembut.
- Adonan harus sedikit lengket, elastis, dan akan kembali menonjol saat ditusuk dengan jari.
- Dengan menggunakan pengikis bangku plastik yang diminyaki, kikis adonan dari mangkuk dan letakkan di dalam mangkuk yang sudah diminyaki dengan baik.
- Tutupi mangkuk dengan bungkus plastik dan biarkan mengembang di tempat yang hangat dan bebas aliran udara hingga ukurannya berlipat ganda, 1 hingga 2 jam.
2. Bentuk The Buns
a. Siapkan oven dan loyang:
- Panaskan oven dengan suhu 375 ° F atau 180 ° C.
- Lapisi 2 loyang dengan kertas roti.
b. Ratakan adonan:
- Pukul adonan untuk melepaskan udara.
- Beri minyak pada permukaan meja, dengan beberapa sendok makan minyak.
- Pindahkan adonan ke permukaan tempat kerja dan dengan jari sebarkan adonan menjadi persegi panjang besar, berukuran sekitar 20 x 16 inci.
- Adonan harus cukup lembut sehingga mudah dioleskan.
- Sebagai alternatif, Anda dapat menggunakan penggilas adonan.
c. Membuat lapisan bersisik:
