Breaking News:

Makanan Khas Maluku

Enbal Lulun, Makanan Pokok di Kota Tual Kian Langka dan Mahal

Enbal alias singkong karet ini memiliki rasa pahit dan beracun. Jika diolah dengan cara yang benar, enbal tidak akan terasa pahit dan berbahaya.

Penulis: Henrik Toatubun
Editor: Salama Picalouhata
Henrik Toatubun
Enbal Lulun, makanan pokok masyarakat Kepulauan Kei. 

Laporan Kontributor TribunAmbon.com, Henrik Toatubun

TUAL, TRIBUNAMBON.COM – Enbal, makanan khas dari Kepulauan Kei. Warnanya putih bersih, dengan tekstur yang terlihat padat dan keras.

Makanan ini bisa disulap jadi beragam hidangan nikmat.

Enbal sejatinya adalah olahan yang terbuat dari sejenis singkong karet.

Tampilan pohonnya pun sangat mirip seperti singkong biasa. Tapi, cita rasanya berbeda jauh.

Singkong karet ini memiliki rasa pahit dan beracun.

Namun, jika diolah dengan cara yang benar, tidak akan terasa pahit dan berbahaya bagi tubuh.

Singkong yang sudah diolah itulah dinamakan enbal lulun.

Enbal ini berupa parutan singkong, lalu dimasukkan ke dalam kain tipis.

Kemudian singkonya dijepit menggunakan kayu serta batu besar selama satu malam, atau hingga singkong karet tersebut mengering.

Halaman
123
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved