2 Resep Wajib Dicoba Pakai Sisa Kue Keranjang yang Tak Dimakan

·         10 irisan ubi jalar (kupas) dipotong seukuran dengan irisan Kue Keranjang

·         Minyak goreng untuk menggoreng

Bahan Adonan renyah:

·         1 1/4 cangkir tepung beras

·         1 sdm baking powder

·         1/4 sdt garam

·         1 cangkir air dingin

Cara Membuat:

1.       Tumpuk 2 potong ubi dan taruh potongan kue keranjang dibagian tengah seperti sebuah sandwich, ataupun sebaliknya.

2.       Siapkan adonan renyah dengan mencampurkan tepung, garam, dan baking powder lalu kocok hingga tercampur

3.       Panaskan sekitar 2,5cm minyak goreng untuk menggoreng. Saat Anda siap untuk menggoreng, tuangkan air dingin ke dalam campuran tepung dan aduk hingga tercampur

4.       Setelah minyak panas, kecilkan api menjadi sedang, ambil sandwich dan lapisi dengan adonan dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan atau ubi jalar matang, sekitar 3-4 menit.

5.       Pastikan panasnya tidak terlalu tinggi atau bagian luarnya akan cepat berwarna coklat sebelum bagian dalamnya matang sepenuhnya

6.       Angkat dan tiriskan, ulangi dengan menggoreng 3-4 lagi.

7.       Letakkan kue keranjang goreng di rak pendingin di dalam oven agar tetap hangat saat Anda menggoreng sisanya.