Cara Membuat Dimsum Ayam, Udang dan Siomay Lengkap dengan Resep Saus Asam Pedas

TRIBUNAMBON.COM - Dimsum merupakan makanan kecil yang terbuat dari daging yang dibungkus dengan kulit pangsit.

Kudapan ini sering dinikmati selagi hangat. Dimsum di Indonesia biasanya dijadikan camilan.

Cara membuat dimsum tidaklah terlalu sulit, kamu bisa mengikuti resep dari Executive Chef Hotel Santika Premiere Slipi Jakarta, Frederick D. Turambi kepada Kompas.com.

Kali ini ia berbagi resep dan cara membuat dimsum ayam udang. Salah satu varian dimsum siomay paling populer.

• Resep dan Cara Membuat Camilan Enak: Pisang Geprek, Marmer Pandan hingga Awug Mutiara

• Resep dan Cara Membuat Spaghetti Brulee yang Viral, Praktis dan Anti gagal

Resep yang dibagikan, bisa menghasilkan sekitar 20 buah dimsum. Tidak ketinggalan saus asam pedas dimsumnya dari SajianSedap.

Resep Dimsum (Siomay Ayam Udang)

Bahan:

• 500 gr kulit siomay siap pakai
• 250 gram ayam filet
• 50 gram udang peci kupas
• 50 gram jamur shitake yang sudah dimasak
• 4,5 gram garam
• ¼ sendok teh lada putih
• 18,75 gram tepung kentang
• 11,25 gram kaldu ayam bubuk
• 18,75 gram gula pasir
• 15 gram es batu
• 2 sendok makan minyak bawang
• 1 sendok makan minyak wijen

• Resep dan Cara Membuat Dendeng Balado Khas Padang, Cocok Manfaatkan Sisa Daging Sapi Kurban

• Resep dan Cara Membuat Siomay Ikan Bandung dan Otak-otak Lumpia, Mudah Anti Gagal

Bahan saus:

• 150 ml air
• 6 sendok makan saus tomat
• 3 sendok makan saus sambal
• 2 siung bawang putih dimemarkan
• 1/8 sendok teh garam
• ½ sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh kecap inggris

• Resep dan Cara Membuat Regal Silky Pudding Cokelat dengan Fla, Resep Viral TikTok

Cara membuat siomay ayam udang:

1. Siapkan kulit siomay siap pakai. Kulit siomay siap pakai bisa kamu beli langsung di pasar atau kamu juga bisa membuatnya sendiri jika diinginkan. Namun, sebaiknya beli saja yang sudah jadi agar lebih praktis.

2. Siapkan isian siomay: potong bentuk dadu kecil ayam filet dan juga jamur shitake. Campurkan ayam, udang, dan jamur ke dalam mixer, blender, atau food processor.

3. Lalu masukkan bumbu berupa garam, lada, tepung kentang dan juga es batu ke dalamnya. Aduk selama lebih kurang 5 menit.

Kemudian masukkan kaldu ayam bubuk dan gula. Aduk kembali selama 10 menit.

4. Terakhir, masukkan minyak bawang dan minyak wijen, campurkan lagi selama 5 menit. Adonan sudah siap dibentuk.

Letakkan sedikit isian ke atas kulit siomay siap pakai, lalu bentuk sesuai selera.