Resep dan Cara Membuat Empal Goreng, Mudah Anti Gagal

Bahan:

• 10 buah tahu kotak berkulit, kerat tengah untuk isi
• Minyak untuk menggoreng

Bahan isi:

• 250 gram daging giling
• 50 gram daging ayam giling
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok makan bawang merah goreng
• 25 gram putih telur
• 100 gram es batu
• 125 gram tepung sagu
• 2 sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk

Pelengkap:

• Sambal Kecap
• Cabai Rawit Hijau

Cara membuat:

a. Campur daging giling dan ayam giling di dalam food processor.

b. Tambahkan bawang putih, bawang merah goreng, putih telur, es batu, garam, dan merica bubuk. Giling sampai halus.

c. Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit. Giling kembali sampai kalis.

d. Kerat bagian tengah tahu untuk isi

e. Beri isi ke dalam tahu kulit.

f. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil sampai matang. Angkat.

3. SOP KAKI SAPI

Bahan:

• 500 gr tunjang potong-potong

Bahan bumbu :

• 2 sdm minyak
• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• ½ sdt pala bubuk
• 4 cm kayu manis
• 5 butir cengkeh
• 4 sdt garam
• 2 sdm gula pasir
• ¼ sdt merica bubuk
• 2 batang daun bawang, potong 1 cm
• 1 buah tomat, potong-potong

Cara membuat:

a. Rebus tunjang hingga setengah matang. Ukur 2500 ml air kaldunya lalu didihkan kembali.