Resep dan Cara Membuat Empal Goreng, Mudah Anti Gagal
Tak hanya resep dendeng balado, simak juga resep tahu bakso Semarang, sop kaki sapi, lasagna, empal goreng, hingga sop buntut.
lihat foto
TRIBUNAMBON.COM - Tidak lama lagi umat muslim akan merayakan hari raya Idul Adha 2020 atau juga disebut Lebaran Haji.
Empal goreng bisa menjadi pilihan untuk hidangan saat Idul Adha.
Meski demikian, tidak banyak orang bisa menghidangkan empal goreng yang sedap dan nikmat.
Tak ada salahnya menyimak resep bumbu empal goreng spesial Idul Adha.
Tak hanya resep empal goreng, simak juga resep tahu bakso Semarang, sop kaki sapi, lasagna, dendeng balado, hingga sop buntut.
Dikutip TribunAmbon.com dari laman Instagram Sajian Sedap pada Selasa (28/7/2020), berikut resepnya:
1. EMPAL GORENG
Bahan:
- 500 gr daging sengkel
- 1000 ml air
- 6 lembar daun jeruk, buang tulangya, sobek-sobek
- 6 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdm gula merah, disisir halus
- 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 3 buah asam kandis
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
- minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
Cara Membuat:
a. Rebus daging, air, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai matang. Angkat dan potong lebar melawan serat. Pukul-pukul sampai memar.
b. Campur 300 ml air kaldu sisa rebusan daging dengan irisan daging, bumbu halus, ketumbar bubuk, santan, garam, merica bubuk, asam kandis dan gula merah.
Masak sambil diaduk di atas api kecil sampai meresap.
c.Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sebentar asal kecokelatan. Sajikan dengan ditaburi bawang goreng.
2. TAHU BAKSO SEMARANG
