Baca tanpa iklan
TRIBUNAMBON.COM - Unik, ada salah satu kuliner Maluku yang diberi nama destinasi wisata yang terkenal, Kue Lapis Banda.
Dari penamaannya saja, pecinta kuliner tentu saja sudah tergiur.
Kue Lapis Banda ini juga kerap ditemukan saat bulan suci Ramadan.
Kue rasa coklat dengan degradasi kuning ini bisa ditemukan di lapak ramadan di Kota Ambon.
Menjadi salah satu buruan takjil saat ngabuburit, Tribunner juga bisa bikin di rumah lho.
Berikut cara membuat Kue Lapas Banda khas Maluku:
Bahan-bahan
Bahan A
- 250 gr tepung terigu
- 125 gr tepung sagu
- 250 gr gula pasir
- 150 ml santan
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt pasta vanila
- 2 sdm coklat bubuk
Baca juga: Bikin Aja di Rumah, Ini Bahan dan Cara Membuat Kue Yahudi Khas Ambon
Bahan B
- 250 gr SKM
- 2 butir telur
- 250 ml air (boleh dimix santan)
- 1 sdm maizena
Cara Membuat
Langkah 1
Bahan A : campur semua bahan kering aduk rata lalu masukkan santan setengah dulu aduk hingga adonan licin dan tdk ada gumpalan.
Langkah 2
Lalu masukkan sisa santan nya adu dengan whisk hingga tercampur rata kemudian disaring.
Langkah 3
Bagi 2 adonan menjadi 2, yg 1 adonan biarkan putih dan satunya tambahkan coklat bubuk dan bubuk kuning aduk hingga rata kemudian disaring. Sisihkan