Baca tanpa iklan
2. Pelapis, aduk rata tepung terigu, tepung sagu, garam, merica dan maizena. Lumuri cumi dengan bahan pelapis hingga terbalut. Celup ke dalam bahan pencelup. Gulingkan ke bahan pelapis kembali.
3. Goreng di dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan sampai matang dan kuning kecokelatan. Angkat. Sisihkan.
4. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan cabai hijau sampai harum. Tambahkan kecap asin dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Masukkan kuning telur asin dan kuning telur. Aduk rata. Tambahkan cumi dan daun bawang. Aduk hingga cumi terbalut bumbu.
- Cumi Bakar Asam Manis Enak
Waktu: 45 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:
- 1 1/2 kg cumi ukuran sedang
- 200 gram saus tomat
- 4 sendok makan saus sambal
- 2 sendok teh air jeruk nipis
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir