Baca tanpa iklan
- 5 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit, bakar
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 buah cabai hijau besar
- 4 buah cabai hijau keriting
- 2 cm jahe
- 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Pepes Pindang Cue Cabai Hijau:
1. Campurkan santan denganbumbu halus. Aduk rata. Lumuri ikan dengan campuran bumbu halus dan santan. Diamkan 30 menit.
2. Ambil selembar daun pisang. Tata cabai rawit, serai, daun salam, dan tomat hijau. Letakkan ikan di atasnya. Bungkus pepes. Semat kedua ujungnya dengan lidi.
3. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 45 menit sampai matang.
4. Bakar di atas pan hingga kecokelatan dan harum saat akan disajikan.
- Pepes Ampela Bumbu Woku Enak
Waktu: 60 Menit