Baca tanpa iklan
- 300 ml air es
- 1 sendok teh kulit jeruk lemon
Bahan Hiasan:
- 1 buah lemon, iris tipis
Cara Membuat Lemon Velvet Cake:
1. Cake, panaskan mentega tawar sampai meleleh. Matikan api. Tambahkan tepung terigu, baking powder, kulit jeruk lemon, dan poppy seed. Aduk sampai kalis. Angkat. Sisihkan.
2. Panaskan susu cair asal hangat. Tuang ke dalam kocokan kuning telur. Kocok rata. Tambahkan pasta lemon. Aduk rata. Tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Sisihkan.
3. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Masukkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil diaduk perlahan.
4. Tuang ke dalam dua buah loyang diameter 22 dan tinggi 4 cm yang dialasi kertas roti, tanpa diolesi margarin. Letakkan di atas loyang lain yang lebih besar dan diberi sedikit air.
5. Oven menggunakan api bawah pada suhu 160 derajat Celsius, 40 menit hingga matang. Keluarkan kedua cake dari loyang.
6. Ambil selembar cake. Olesi bahan olesan. Tumpuk dengan cake lain. Lapisi seluruh permukaan cake dengan sisa olesan. Hiasi atasnya dengan irisan lemon.
Baca juga: Resep Aneka Kreasi Martabak Enak, Sajian Gurih yang Bikin Selera Makan Bertambah
- Fruit Cake Gulung Enak
Waktu: 60 Menit
Sajian: 12 potong
Bahan:
- 100 gram margarin, lelehkan
- 4 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 10 gram maizena
- 10 gram susu bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 25 gram kismis, potong-potong
- 25 gram ceri merah, potong-potong
- 25 gram ceri hijau, potong-potong
Bahan Isi (Aduk Rata):
- 200 gram buttercream
- 50 gram kismis, potong-potong
- 50 gram ceri merah, potong-potong
- 50 gram ceri hijau, potong-potong
Cara Membuat Fruit Cake Gulung:
1. Kocok telur, gula pasir, dan garam sampai mengembang.
2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk perlahan. Masukkan margarin leleh. Aduk perlahan.
3. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 24x24x4 cm yang diolesi margarin dan dialas kertas roti. Taburi kismis dan beri ceri.
4. Oven menggunakan api bawah pada suhu 180 derajat Celsius, 20 menit sampai matang.
5. Olesi cake dengan bahan isi. Gulung. Padatkan. Potong-potong.
- Coffee Roll Cake Enak
Waktu: 90 Menit
Sajian: 12 potong
Bahan:
- 5 buah kuning telur
- 50 gram gula pasir halus
- 120 gram tepung terigu protein sedang
- 3 buah putih telur
- 60 gram gula pasir
Bahan Vla (Isi):
- 20 gram maizena
- 1/4 sendok teh garam
- 75 gram gula pasir
- 200 ml susu cair
- 1 buah kuning telur
- 1 sendok makan margarin
- 1/2 sendok teh pasta vanila
- 100 gram krim bubuk dan 200 gr air es, kocok mengembang
- 1 sendok teh kopi instan, larutkan dengan 1 sdm air panas
- 1/4 sendok teh moka pasta
Cara Membuat Coffee Roll Cake:
1. Kocok kuning telur dan gula pasir hingga lembut. Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Sisihkan.
2. Kocok putih telur hingga setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
3. Masukkan adonan putih telur secara bertahap ke dalam adonan kuning telur. Aduk rata.
4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. Semprotkan diagonal di atas loyang 26x26x3 cm yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Oven menggunakan api bawah pada suhu 180 derajat Celsius, 20 menit. Biarkan dingin di suhu ruang. Sisihkan.
5. Vla, campur maizena, garam, dan gula pasir sampai rata. Masukkan susu cair. Aduk rata.
6. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai kental dan meletup-letup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan kembali api. Aduk sampai meletup-letup kembali.
7. Tambahkan margarin dan pasta vanila. Aduk hingga larut. Dinginkan adonan vla sambil ditutup plastik.
8. Kocok lembut vla. Tambahkan krim kocok. Kocok rata. Masukkan larutan kopi dan moka pasta. Kocok hingga tercampur rata.
9. Oleskan vla ke seluruh permukaan cake. Gulung cake sambil dipadatkan. Simpan cake di lemari es selama 1 jam. Potong-potong saat akan disajikan.
Berita lainnya terkait Resep Masakan
(Tribunambon.com/ Laras PW)