Baca tanpa iklan
Cara Membuat Pisang Goreng Balut Gula Wijen:
1. Pencelup, aduk rata tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, baking powder, garam, dan gula tepung. Tambahkan air es. Aduk rata.
2. Celupkan pisang ke dalam pencelup. Masukkan satu per satu kedalam wajan yang berisi minyak yang sudah dipanaskan. Goreng sampai kecoklatan. Angkat. Tiriskan.
3. Pelapis, gosongkan gula merah, gula pasir, dan madu. Masukkan air hingga mendidih dan agak kental.
4. Masukkan pisang dan wijen sangrai. Aduk hingga pisang terbalut rata.
- Pisang Goreng Selimut Enak
Waktu: 30 Menit
Sajian: 10 Buah
Bahan:
- 10 buah pisang raja, belah dua tidak putus
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Pencelup (Aduk Rata):
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- 1/4 sendok teh garam
- 165 ml air
- 1 sendok makan gula tepung
Bahan Kremesan:
- 500 ml susu cair
- 120 gram tepung beras
- 60 gram tepung sagu tani
- 1/4 sendok teh garam
- 1 buah kuning telur
Cara Membuat Pisang Goreng Selimut:
1. Panaskan minyak goreng di atas api sedang.
2. Aduk semua bahan kremesan hingga rata. Tuang 2 sendok sayur adonan kremesan ke dalam minyak panas. Biarkan kremesan naik. Kecilkan api.
3. Bentuk kremesan pelan-pelan dengan cara mendorongnya menggunakan spatula kayu menjadi persegi panjang. Biarkan sampai setengah kering dan menyatu/berkumpul dengan yang lainnya.
4. Celupkan pisang ke dalam adonan pencelup. Letakkan pisang di bagian tengah atas kremesan. Gulung pisang. Goreng sampai matang.
Baca juga: Resep Aneka Kreasi Martabak Enak, Sajian Gurih yang Bikin Selera Makan Bertambah
- Nangka Pisang Goreng Enak
Waktu: 30 Menit
Sajian: 22 Buah
Bahan:
- 3 buah pisang tanduk, potong-potong
- 9 buah nangka (200 gram), potong kotak
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung sagu
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh kayumanis bubuk
- 3/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 butir telur, kocok lepas
- 250 ml air
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Nangka Pisang Goreng:
1. Campur tepung terigu, tepung sagu, baking powder, kayumanis bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan air dan telur. Aduk sampai licin.
2. Masukkan pisang dan nangka. Aduk rata. Sendokkan dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang.
3. Goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.
- Pizza Goreng Toping Pisang
Waktu: 60 Menit
Sajian: 23 Buah
Bahan Kulit:
- 300 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram susu bubuk
- 25 gram gula pasir
- 1 1/4 sendok teh ragi instan
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1 butir telur
- 200 ml air es
- 30 gram margarin
- 1/2 sendok teh garam
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Saus:
- 200 ml susu cair
- 40 gram gula pasir
- 4 sendok teh maizena
- 1/4 sendok teh garam
- 75 gram keju cheddar, parut
Bahan Toping:
- 12 buah pisang pisang raja buluh, potong 1/2 cm
- 1 sendok teh margarin, untuk menumis
- 2 sendok makan kental manis putih untuk olesan
Cara Membuat Pizza Goreng Toping Pisang:
1. Saus, rebus susu, gula, maizena, dan garam sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan keju. Aduk sampai keju larut. Angkat. Sisihkan
2. Kulit, campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, ragi instan, dan baking powder. Aduk rata.
3. Masukkan telur dan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
4. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
5. Giling bulat tipis adonan 1/2 cm. Letakkan di atas loyang yang ditaburi tipis tepung terigu. Diamkan 25 menit sampai mengembang.
6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Tiriskan. Sisihkan.
7. Toping, tumis pisang menggunakan margarin sampai sedikit kecokelatan. Angkat. Sisihkan.
8. Ambil satu buah pizza. Oleskan kental manis. Tata tumisan pisang di atasnya. Coret- coret dengan saus.
Berita lainnya terkait Resep Masakan
(Tribunambon.com/ Laras PW)