Baca tanpa iklan
- 5 buah cabai merah keriting, ditumbuk kasar
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh garam
- 50 gram gula pasir
- 1 sendok makan air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan)
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Keripik Singkong Balado:
1. Rendam dalam larutan air kapur sirih, garam, dan air. Diamkan 15 menit. Cuci bersih.
2. Tiriskan singkong. Goreng dengan minyak panas sedang sampai matang dan kering.
3. Tumis bawang merah, cabai merah, daun salam, dan garam sampai harum.
4. Masukkan garam, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk sampai kental.
5. Tambahkan singkong goreng. Aduk sampai terbalut rata.
Baca juga: Resep Aneka Kreasi Singkong, Camilan dengan Rasa Gurih dan Manis yang Cocok Jadi Temen Ngobrol Kamu
- Keripik Kentang Bumbu Jagung Bakar Pedas Enak
Waktu: 30 Menit
Sajian: 155 Gram