Baca tanpa iklan
- 250 ml minyak, untuk menumis
Cara Membuat Cilok Isi Kuah Sambal:
1. Kulit, campur tepung sagu, tepung beras, bawang putih, ebi, dan garam. Aduk rata.
2. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Rebus di dalam air yang sudah dididihkan di atas api sedang hingga matang. Angkat. Tiriskan.
4. Sambal, tumbuk kasar bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, dan serai.
5. Panaskan minyak. Tumis sambal di atas api kecil hingga harum dan matang. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masukkan cilok. Aduk rata sampai bumbu meresap dan kuah mengental.
Baca juga: Resep Aneka Olahan Aci, Camilan Sederhana untuk Temani Momen Santaimu
- Cilok Goreng Keju Meleleh
Waktu: 30 Menit
Sajian: 50 buah
Bahan Kulit:
- 100 gram kentang kukus, haluskan
- 300 gram tepung sagu
- 25 gram bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 3/4 sendok teh garam
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 200 ml air hangat
- 1.500 ml air, untuk merebus
- 100 gram tepung panir oranye, untuk pelapis
- 2 butir telur, kocok lepas, untuk pencelup
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Isi:
- 100 gram keju cepat leleh, potong dadu
Bahan Saus Cabai:
- 2 siung bawang putih, cincang
- 4 buah cabai keriting merah, goreng, haluskan
- 2 buah cabai rawit merah, haluskan
- 100 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh kecap ikan
- 1/4 sendok teh cuka
- 1 sendok teh maizena, larutkan bersama 1 sdm air, untuk pengental
Cara Membuat Cilok Goreng Keju Meleleh:
1. Saus, rebus semua bahan sampai mendidih sambil diaduk rata. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Sisihkan.
2. Kulit, campur kentang kukus, tepung sagu, bawang putih, kaldu ayam, daun bawang dan garam. Aduk rata.
3. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata.
4. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi keju. Bentuk bulat.
5. Rebus di dalam 1.500 ml air yang sudah dididihkan hingga matang. Angkat. Tiriskan.
6. Celupkan cilok ke dalam kocokkan telur. Gulingkan di atas tepung panir oranye.
7. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kuning keemasan. Tiriskan. Sajikan bersama saus cabai.
- Cilok Isi Krispi Jagung Keju Enak
Waktu: 30 Menit
Sajian: 10 tusuk
Bahan:
- 30 butir telur puyuh, rebus matang, kupas, untuk isi
- 100 ml saus bangkok, untuk pelengkap
Bahan Kulit:
- 200 gram tepung sagu
- 75 gram tepung beras
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3/4 sendok teh garam
- 2 batang seledri, iris halus
- 2 buah cabai kering, cincang
- 200 ml air, didihkan
- 100 gram keripik tortilla jagung rasa keju, remahkan halus
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
Cara Membuat Cilok Isi Krispi Jagung Keju:
1. Kulit, campur tepung sagu, tepung beras, bawang putih, cabai kering, garam, dan seledri. Aduk rata.
2. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi telur puyuh. Bentuk bulat. Rebus di dalam air yang sudah dididihkan hingga matang. Angkat. Tiriskan.
4. Gulingkan cilok di atas remahan halus keripik tortilla jagung.
5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kuning kecokelatan.
6. Tusuk-tusuk cilok goreng di tusuk sate. Sajikan bersama saus bangkok.
Berita lainnya terkait Resep Masakan
(Tribunambon.com/ Laras PW)